深圳市市场监督管理局2020年食品添加剂安全抽样检验情况通报

点击数：45152020-08-01 18:24:58　来源: 天津安文水溶胶科技有限公司

新闻摘要:本次抽检类型为监督抽检和专项抽检，以发现问题为导向，结合社会热点进行针对性抽检，抽样时间为2020年2月至5月，共抽检生产、流通、餐饮环节食品690批次，涉及经营主体404家次，共检测食品指标3947项次，抽检合格率为97.7%，发现不合格样品16批次，涉及不合格食品类别有餐饮食品2批次，蛋制品1批次，豆制品1批次，酒类1批次，肉制品1批次，食用农产品1批次，食用油、油脂及其制品1批次，蔬菜制品5批次，水果制品1批次，饮料2批次；涉及不合格项目类别为兽药残留、食品添加剂、微生物污染、品质指标。

为强化深圳食品安全监管，有效防控系统性、区域性和行业性食品安全风险隐患，进一步提高人民群众的获得感、幸福感和安全感，2020年深圳市市场监督管理局对食品抽检制度进行创新性优化改革，突出问题导向，制定了食品监督抽检问题发现率4%的工作目标，遵循避免重复、全面覆盖的抽检原则，确保抽检监测经费用到实处，最大限度地发挥检测效益。我局以此工作目标开展食品日常监督抽检、评价性抽检、专项抽检、风险监测等方式的抽检工作，具体各食品抽检类型介绍见附件1。其中，日常监督抽检及专项抽检以问题为导向，从解决人民群众普遍关心的突出问题入手，围绕涉及人民身体健康的食品安全性指标，针对既往抽检合格率较低的食品品种、项目和舆情关注热点开展抽检，现将抽检情况通报如下：

一、总体情况

本次抽检类型为监督抽检和专项抽检，以发现问题为导向，结合社会热点进行针对性抽检，抽样时间为2020年2月至5月，共抽检生产、流通、餐饮环节食品690批次，涉及经营主体404家次，共检测食品指标3947项次，抽检合格率为97.7%，发现不合格样品16批次，涉及不合格食品类别有餐饮食品2批次，蛋制品1批次，豆制品1批次，酒类1批次，肉制品1批次，食用农产品1批次，食用油、油脂及其制品1批次，蔬菜制品5批次，水果制品1批次，饮料2批次；涉及不合格项目类别为兽药残留、食品添加剂、微生物污染、品质指标。

二、各类食品情况

1.共抽检饼干2批次，未检出不合格样品。

2.共抽检餐饮食品23批次，检出不合格样品2批次，不合格项目为菌落总数。

3.共抽检茶叶及相关制品5批次，未检出不合格样品。

4.共抽检炒货食品及坚果制品4批次， 未检出不合格样品。

5.共抽检蛋制品2批次，检出不合格样品1批次，不合格项目为山梨酸及其钾盐。

6.共抽检淀粉及淀粉制品7批次， 未检出不合格样品。

7.共抽检豆制品20批次，检出不合格样品1批次，不合格项目为铝的残留量。