“垃圾食品”的真面目

1、垃圾食品的定义

世界卫生组织在第113届会议公布了十大垃圾食品，所涉食品黑名单大致分为——“油炸类、腌制类、加工类肉（肉干、肉松、香肠、火腿等）、饼干类（包括所有加工饼干）。

汽水可乐类、方便类（主要指方便面和膨化食品）、罐头类（包括鱼肉类和水果类）、话梅蜜饯果脯类、冷冻甜品类（冰淇淋、冰棒、雪糕等）、烧烤类”等10类食品，均为“垃圾食品”。

2、热量是垃圾食品的来源？

“热量”的来源有三个：碳水化合物、脂类和蛋白质，而这三个元素，也正是人类所需六大营养元素（碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素、水）之一半，何罪之有呢？图片来源：拍信。

任何一种食品，只要能为人体提供某些营养成分，而不附带有毒有害成分，那么它就是有价值的食品，并不能称为“垃圾”食品。

3、非油炸零食其实根本不健康

不要以为“非油炸”了，就可以无所顾忌，非油炸只是一个卖点，不採用油炸的方式，或许能增加脂肪含量，但并非就能华美转身为健康食物。

即使採用非油炸的加工方式，这类零食的口味大部分都是靠食盐、谷氨酸钠、甜味剂等分配出来的，而且还会加入硫酸铝钾或硫酸铝铵等膨发剂，而临时少量摄入膨发剂会让你体内的铝超标，损伤神经零碎，表现为记忆减退，视觉与运动协调失。

4、烧烤不一定全是垃圾食品

很多人都说烧烤是垃圾食品其中最主要的原因是容易致癌，明火烧烤的食物会有苯并芘的存在，这种物质对人类致癌，或者是肉类烤焦产生杂环胺这两种物质都会致癌，但是有个前提，一是炭火也就是明火，二是烤焦的情况下才会产生，很多吃烧烤的朋友都喜欢把签字前面的黑色物质和烧焦物质去除，这些才是产生致癌物的源头。

如果采用电烤或者烤盘非明火的烧烤里，这种物质就并不存在，所以说吃烧烤致癌这点说法并不完全准确。大家口中的垃圾食品，其实并不全是。没有垃圾的食品，只有垃圾的吃法与搭配，生活中比如像火腿肠，碳酸饮料等等这些食物，并不能算是垃圾食物，只要不长期食用，积极运动，合理搭配，也就没有垃圾食物这一说！